STEP1、鸡翅洗净，用刀在背上划几个口

STEP2、冷水鸡翅两片姜，开火

STEP3、水沸腾后，再等2分钟，捞出

STEP4、过凉水

STEP5、沥掉水分

STEP6、锅烧热，加油，油热下鸡翅煎，单面煎至金黄后翻面（中火）

STEP7、双面都煎至金黄，姜丝啤酒

STEP8、啤酒快烧干时，一勺生抽

STEP9、小半勺老抽

STEP10、翻炒均匀，让鸡翅充分上色

STEP11、可乐，基本没过鸡翅即可，盖上锅盖焖至汁只剩一半

STEP12、加盐，翻炒，开大火收汁

STEP13、留多少汁看心情，最后撒上灵魂熟白芝麻