STEP1、青蒜切碎，白萝卜去皮切滚刀块。

STEP2、汤锅中倒油烧热，放入白萝卜块煸炒一下，炒出萝卜香味。

STEP3、接着倒入足够多的水，大火烧开，转小火炖到萝卜变软。调入1小勺盐，2克白胡椒粉。

STEP4、然后下羊肉片，煮的过程中可能会出现浮沫，要尽可能的捞干净。

STEP5、最后放入青蒜末，增香提味，煮到羊肉变色熟透就可以了。汤清味美，喝完全身都暖乎乎的。

STEP6、锅里的羊肉吃完了还可以把汤底当做火锅底继续涮，加点自己喜欢的配菜，茼蒿、金针菇、玉米、鲜虾之类的，味道都很不错。