热菜家常菜
孜然羊肉
再有汤的时候加入辣椒面，孜然，芝麻，是为了更好入味，也不会马上干锅，不糊锅，后放这些掌握不好羊肉会老很多人喜欢吃洋葱，我这个版本因为加了糖所以没有再加洋葱，因洋葱偏甜，可二选一
配料表：
- 羊肉 （300）
- 料酒 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 葱 （适量）
- 姜 （三片）
- 蒜 （两瓣）
- 酱油 （适量）
- 盐 （一小勺）
- 糖 （一小勺）
- 花椒粒 （十粒）
- 大料 （一瓣）
- 香菜 （五棵）
- 孜然粒 （一小把）
- 辣椒面 （一小把）
- 芝麻 （一小把）
详细做法：
STEP1、将肉切片，放入少量五香粉，料酒，腌一会儿
STEP2、将材料备齐
STEP3、热油，加入花椒大料粒，出香味后捞出扔掉
STEP4、放入姜丝，葱花，炒香
STEP5、加入淹好的羊肉，翻炒到变色
STEP6、加糖适量
STEP7、酱油，适量
STEP8、白酒适量
STEP9、在锅里还有汤的时候加入孜然，为了更好入味
STEP10、加芝麻
STEP11、加辣椒面
STEP12、汤没有时，加一小勺盐
STEP13、加入蒜片
STEP14、关火，加香菜
STEP15、出锅
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