热菜家常菜
鸡肝慕斯
－家里开着的只有白兰地于是用的这个，可以用白葡萄酒，伏特加，白橙酒，都可以－没有新鲜百里香，干的也一样
配料表：
- 洋葱末 （30克）
- 鸡肝 （100克）
- 鸡蛋 （1个）
- 黄油 （20克）
- 白兰地 （3大匙）
- 沙拉油 （1－2茶匙）
- 盐 （1／2茶匙）
- 胡椒 （适量）
- 新鲜百里香 （1／2茶匙）
详细做法：
STEP1、鸡蛋煮熟了切碎备用
STEP2、鸡肝用一半的黄油煎到两面焦香拿出
STEP3、放入剩下的黄油和洋葱末用小火炒香超软
STEP4、倒入白兰地略翻，知道酒味散掉
STEP5、将鸡肝切碎，与锅里的酒汁洋葱，鸡蛋，百里香一起放入搅拌器打到基本成泥，中间适量加入油调节稠度
STEP6、最后放入盐与胡椒调味后，放入冰箱冷藏30分钟即可
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