STEP1、菠菜洗净

STEP2、切段

STEP3、榨汁

STEP4、500克中筋面粉，加入200克菠菜汁

STEP5、5克酵母，加50克温水，大概45度左右搅拌化开，不能太热，太热酵母的活性就没了，面容易发不起来

STEP6、和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜袋，放在温暖的地方发酵。

STEP7、木耳，香菇提前温水泡发一个小时左右，切碎（不要问我图片怎么没香菇，因为忘记了，蓝瘦香菇啊）

STEP8、粉丝温水泡软，切碎

STEP9、开始调肉馅，先加水（凉水）少量多次加，顺时针搅拌，搅拌到肉馅不在吸水，开始加盐，糖，十三香粉，生抽，老抽，蚝油，料酒，香油，量可以根据个人口味加减。然后搅拌均匀。

STEP10、加入香菇，木耳，粉丝，拌好。冰箱冷藏。

STEP11、面发时间大概2个小时，具体的要看当时的温度，发成图片的样子就是好了（因为我的大脑袋忘记拍图了，所以找个替补队员上场）

STEP12、揉面，揉面，把里面气都揉出来，揉到面发硬，就差不多了

STEP13、分成大概35到40克一个的小面团（如果你家有大大的蒸笼，可以切大点的面团）

STEP14、赶皮

STEP15、包好（技术有待提高，家里没人，拍不了怎么包的，改天拍个小视频上传）

STEP16、放上蒸笼，醒10分钟（我刷油了，所以没放吸油纸）

STEP17、水开后蒸15分钟到20分钟，关火，焖5分钟。就可以出锅了

STEP18、鲜鲜嫩嫩的大包子出锅啦

STEP19、娃娃搬个小板凳，坐在厨房门口硬是等到包子吃到嘴，一边喊烫，一边大口的吃，这时候，我最开心