STEP1、先来腌鸡肉，我用了鸡腿，剁成小块（鸡脯同样切块，鸡翅不需要），放进大碗里

STEP2、倒入酸奶和高汤

STEP3、放姜黄粉，咖喱粉还有黑胡椒粉

STEP4、姜蒜切末，也放进碗里，搅拌均匀后，放进冰箱冷藏腌制至少2小时

STEP5、腌肉的时候处理其他配菜。菠萝去皮，切块，用盐水浸泡

STEP6、红彩椒和洋葱也切成小块，用香菜的，香菜切碎腰果/花生也一样切碎，放旁待用

STEP7、肉腌好后，先取平底锅，中大火加热，放入适量的油，洋葱彩椒炒香炒差不多2-3分钟左右

STEP8、鸡肉滤去多余汤汁（汤汁不要倒，等下还要用），放进锅里跟配菜一起炒

STEP9、倒入菠萝，椰奶还有多余的酱汁和腰果/花生碎，翻炒下，盖上锅盖

STEP10、中小火，煮10分钟左右。期间注意不是翻炒下，放盐，辣椒粉，青柠汁调味

STEP11、炖好以后就可以装盘啦，撒点香菜碎做装饰，搭配主食一起吃，特别满足