STEP1、先把原材料洗干净后蔬菜切粒，排骨焯水

STEP2、焯水的时候放几个姜和一勺料酒去能去血水和增香，煮几分钟后立刻把血水倒掉

STEP3、然后热锅冷油倒入姜，待姜爆出香味后倒入拍过去焖

STEP4、焖的时候舀一勺柱侯酱去锅里

STEP5、倒点水去焖排骨

STEP6、排骨差不多焖熟的时候就装出盆里待用

STEP7、然后再把锅烧热倒点油和水去焖配菜

STEP8、焖的时候要大火焖，这样才能收汁入味

STEP9、要是太多汁水的话可以用干净的碗装出来，等需要的时候再用

STEP10、最后差不多的时候可以放点盐就行了