热菜家常菜
香菇牛肉酱
油不要选用荤油，根据个人口味调整味道，可放味精，白糖等
配料表：
- 油 （400克）
- 豆瓣酱 （3大勺）
- 牛肉 （500g）
- 香菇 （30朵）
- 蒜 （2头）
- 辣椒面（粗细）各一半 （各半斤）
- 熟芝麻 （100克）
- 熟花生 （50-100克）
- 甜面酱 （适量）
- 盐 （适量）
- 酱油 （适量）
- 姜 （适量）
- 葱 （适量）
详细做法：
STEP1、牛肉一斤切小丁
STEP2、花生米烤熟，去皮
STEP3、香菇泡发切小丁
STEP4、辣椒面粗的细的混合均匀，上面放上切好的蒜末
STEP5、芝麻烤熟，炒熟都可以
STEP6、葱姜蒜切末
STEP7、将葱姜蒜末用油爆香，放入牛肉丁炒熟变色，放入香菇丁，放盐，豆瓣酱，甜面酱，酱油，炒熟后放入花生和芝麻。锅烧热油，待稍微冷却后浇入酱内即可。不吃辣的活着给孩子做的话，到这一步就是不辣的。
STEP8、浇入油以后的不辣的。
STEP9、辣味的做法就是将烧热的油浇在刚准备好的辣椒面上，快速搅拌，防止辣椒面糊，然后倒入不辣的刚做好的牛肉香菇酱内均匀搅拌即可。
STEP10、冷却放凉，完成。装瓶冷藏
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