热菜家常菜
香菇牛肉酱
配料表：
- 牛肉 （500克）
- 香菇 （500克）
- 豆瓣酱 （俩勺）
- 姜 （十片）
- 蒜 （两头）
- 冰糖 （三块）
- 花生碎 （一小碗）
- 十三香生抽蚝油盐 （适量）
- 花椒 （两小把）
- 辣椒干 （根据自己口味适量添加）
详细做法：
STEP1、香菇切小块
STEP2、牛肉切小块
STEP3、花生用油炒熟，破壁机打碎
STEP4、蒜切碎，姜切大片（我家儿子不吃姜，所以切大片放油里炸干捞出不要）
STEP5、花椒放油里小火炒香，捞出擂碎
STEP6、菜籽油（多放油）烧热，放生姜榨干捞出，放牛肉翻炒五分钟左右
STEP7、放豆瓣酱、十三香、蒜、冰糖翻炒均匀，放入香菇、生抽、蚝油、辣椒干继续翻炒（过程比较长，要耐心点）
STEP8、最后，放入花椒碎、花生碎、盐翻炒一两分钟关火，彻底放凉后装瓶
