STEP1、猪肉洗净放入料理机打成肉泥

STEP2、加入花椒大料粉、盐、蚝油、姜粉、调成肉馅。一勺玉米淀粉倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀。

STEP3、杏鲍菇洗净切条，长度大约是剁好的排骨的长度。

STEP4、手中放入肉馅摊平

STEP5、放杏鲍菇

STEP6、包裹起来，留出两头

STEP7、平底锅刷油，煎至两面定型

STEP8、炒锅中放蚝油老抽调色加水，放入煎好的肉，煮开后大约煮10分钟，倒入调好的水淀粉，收汁，撒上葱花，出锅装盘。