STEP1、四个鸡蛋打入碗中，加入切好的各种蔬菜火腿丁，喜欢什么加什么。

STEP2、加入一小勺盐，根据自己口味，不用加太多

STEP3、一勺淀粉

STEP4、搅拌均匀

STEP5、锅中适量油，小火，小火

STEP6、下入四分之一的鸡蛋液，迅速晃动锅，让鸡蛋液平铺均匀整个锅底，火大的话，来不及铺满整个锅底，鸡蛋就凝固了，所以要小火

STEP7、在鸡蛋液没完全凝固之前就卷起来。这样鸡蛋会成卷，不会散开，能粘在一起，可以借助筷子和铲子一起卷。小心一点。注意要小火

STEP8、卷好之后第二次下入四分之一鸡蛋液。晃动锅底

STEP9、趁鸡蛋液没完全干再次卷起

STEP10、小心点

STEP11、卷好的再次重复此步骤，直到最后四分之一鸡蛋液倒入锅中

STEP12、卷起，喜欢卷多厚就多厚

STEP13、卷好，小心盛出锅

STEP14、切好装盘

STEP15、做好了

STEP16、看起来简单其实也不简单