STEP1、备好咸鸭蛋，洗净

STEP2、制作肉馅

STEP3、咸鸭蛋先从外观上寻找到蛋黄的地方，一般是在靠近大头处。从尖头的地方剥开一部分壳，不能太小也不能太大。大小差不多正好可以比较方便的塞入肉馅。

STEP4、开始挖蛋白，尽量挖出来就可以了，不要过多的挖到咸鸭蛋黄。

STEP5、挖出来的蛋白，我也不知道该如何是好（摊手

STEP6、开始塞肉馅。塞的满满的，最后我还放了一颗虾仁。抹的平整点。

STEP7、然后包上锡纸，严实一点。

STEP8、头朝上（千万不要倒置或者歪着）放入蒸锅。电蒸锅20分钟左右即可。

STEP9、有些汤汁流出来啦！