STEP1、取适量面粉放入容器中。

STEP2、加热水进容器中，边加边搅拌，面团活的软一点比较好吃。静止面团10分钟左右。

STEP3、鸡蛋打成蛋液。

STEP4、葱切葱花。

STEP5、将葱花放入蛋液中，加适量盐搅拌均匀。

STEP6、将面团擀成牛舌状。

STEP7、将牛舌状的小饼卷成小卷。

STEP8、将小卷竖起压成小饼状。并擀成薄饼。

STEP9、擀成薄饼。

STEP10、锅中热油，将薄饼放入锅中。

STEP11、大火煎饼，这时饼会自然鼓起气泡，趁机把泡捅破。

STEP12、将调试好的鸡蛋液倒入其中，煎至金黄色即可。

STEP13、成品图。