STEP1、木耳、尖椒、胡萝卜切成丝儿备用

STEP2、里脊肉切丝备用一勺料酒,一个蛋清,一勺淀粉腌制10分钟,

STEP3、葱姜蒜切成段

STEP4、取一个碗,放一勺白糖

STEP5、2勺醋

STEP6、两勺生抽或者酱油

STEP7、一勺盐

STEP8、一勺料酒

STEP9、一勺淀粉和一勺水兑成水淀粉,倒入碗里,搅拌均匀备用

STEP10、搅拌完是这样滴,

STEP11、油热后炒葱姜蒜

STEP12、炒肉丝至发白

STEP13、倒入胡萝卜尖椒木耳丝

STEP14、放两勺郫县豆瓣酱翻炒

STEP15、倒入之前调好的汁,继续炒,熟了就可以出锅咯

STEP16、肉很嫩,很好吃,配上一碗米饭吃起来