STEP1、面粉，酵母粉，盐相混合，用温水和面，尽可能软些，会有些黏手，最好手上沾些食用油。静放三个小时，再揉劲道，静放待用。用时不要再揉了，否则不好擀开。

STEP2、准备主料牛肉馅，头晚放到冷藏室中慢慢化开。

STEP3、化开的牛肉沫，加入熟食用油（我用炸麻花剩下的且放凉，加入味极鲜和鲜姜沫入味，放置半小时。

STEP4、切碎洋葱。

STEP5、随后正式拌馅，加入盐，鸡精，白糖，料酒，孜然，花椒水，黑胡椒粉等等，拌匀。

STEP6、备妥香香的肉馅。

STEP7、先包成包子样。

STEP8、轻轻拍平。

STEP9、放入加油的不粘锅中，慢火煎。

STEP10、双面慢火煎。

STEP11、大功告成了。

STEP12、开吃啦，超香！！！