STEP1、半只鸡，不要头，不要脖子。洗干净切成两半。

STEP2、如图小配料

STEP3、5个土鸡蛋洗干净煮熟

STEP4、浸泡在冷水里，容易剥壳，剥好放碗里备用

STEP5、起锅烧油，带皮的一面在下煎，中火

STEP6、两分钟后翻面，尽量让皮的一面都煎到油。

STEP7、翻面后依次倒入生抽老抽料酒和其他配料（除了鸡蛋先不放）

STEP8、移动一下，直接倒入开水，大概两碗吧，要看鸡的大小而定。盖上锅盖大火煮。

STEP9、煮到10分钟的时候，开盖，鸡块翻面，放入鸡蛋。盖上盖子继续煮8分钟。

STEP10、8分钟到了，打开看一下。（人不要走开哦，万一水放少了，就干糊了）如果没有经验，这个时候用筷子戳一下鸡肉，不粘筷子，没有血就可以了。

STEP11、皮的一面翻过来看一下，漂亮，基本收汁了，盛出来。鸡蛋和调料放一个盘子，鸡块放另一个盘子。

STEP12、好漂亮的鸡蛋，有点像卤鸡蛋，但又比卤鸡蛋好吃。

STEP13、比烧鸡还好吃。

STEP14、放凉一点就可以斩开了，这是让我的家公帮忙斩的鸡

STEP15、上桌吃，三岁多的儿子喜欢吃鸡翅膀。

STEP16、我的碗，鸡蛋多漂亮，配米饭绝配了。

STEP17、这是最后收汁的视频。