STEP1、鸡爪，剪去趾甲，洗净。水开后大火煮8分钟。捞出来浸泡冷水。搁置一边。

STEP2、切好各种配件。如图，洋葱段，小葱段，姜片，柠檬片，蒜末。

STEP3、调料放一起，生抽，老抽，粗，糖，花椒油，拌匀。

STEP4、放进香菜和小米椒，芹菜。

STEP5、放好刚才切好的一盘配料。

STEP6、两个百香果，切盖，挖出来。

STEP7、挖好的百香果倒进调料盆里，拌匀。

STEP8、放进约350ml左右水，或适量，大家自己估么吧，大概就是这样了。

STEP9、加上保鲜膜，浸泡3-4小时后，装盘吃。夏天可以放冰箱冷藏2小时。我是冬天做的，浸泡3.5小时。

STEP10、超级无敌好吃，一定要吃！