热菜家常菜
胡萝卜焖鸭
配料表：
- 胡萝卜 （1根）
- 鸭肉 （4/1）
- 姜 （1小块）
- 盐 （少许）
- 酱油 （1茶勺）
- 蚝油 （1茶勺）
- 花生油 （少许）
- 白酒 （几滴）
详细做法：
STEP1、鸭肉清洗干净，剁块备用；
STEP3、把胡萝卜去皮，切成小块备用；
STEP4、姜切片备用（姜皮不用去的哈，姜皮也是很有营养的）
STEP5、锅中加入少许花生油；
STEP6、油热后加入，洒点白酒，洒点白酒；
STEP7、鸭肉炒干出油后加入胡萝卜；
STEP8、加入姜片，大火翻炒1分钟左右；
STEP9、加入一茶勺蚝油；
STEP10、一茶勺酱油；
STEP11、适量的清水；
STEP12、盖好盖子，中小火焖30分钟左右；
STEP13、中间要开盖翻炒几次，防止烧焦；
STEP14、最后大火收汁即可盛出装盘；
STEP15、成品图
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