热菜家常菜
百香果焖排骨
配料表：
- 百香果 （2个）
- 排骨 （500克）
- 冰糖 （一小把）
- 八角 （1个）
- 花椒 （10粒）
- 大蒜 （7瓣）
- 大葱 （半根）
- 海鲜酱油 （3勺）
- 干辣椒 （2个）
- 姜 （2片）
- 蚝油 （1勺）
详细做法：
STEP1、肋排放料酒，姜片，焯水，控干水分。
STEP2、少许花椒，八角，干辣椒，葱，姜，蒜，冰糖。
STEP3、起锅烧油，放调料煸炒一下，后面百香果会有颜色，所以免去炒糖色的步骤。
STEP4、放入排骨稍微煸炒变色。
STEP5、放三勺海鲜酱油，一勺蚝油，继续翻炒。
STEP6、加入热水，小火炖40分钟。
STEP7、准备百香果2个。
STEP8、炖四十分先后，大火收汁。
STEP9、出锅前2分钟加入百香果。
STEP10、酸酸甜甜的小排骨，出锅！
STEP11、又大又圆的百香果
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