STEP1、备菜：1.西红柿顶部划十字，放进开水里烫一下，捞出来去皮。2.西红柿、土豆、胡萝卜、西芹分别切小块，口蘑、白菜切片，洋葱切丁。

STEP2、打开番茄酱，蔬菜食材准备好，可以开始了

STEP3、热锅放油（清油或黄油都可以），加入洋葱丁

STEP4、洋葱爆香之后，倒入西红柿进行翻炒

STEP5、西红柿炒出红汁后，加入30克约两勺浓番茄酱

STEP6、将番茄酱翻炒均匀，在锅内化开，这时颜色红亮鲜艳很漂亮

STEP7、加入清水，我做的是四人份的汤，加了约700毫升的清水

STEP8、放入两片月桂叶（就是香叶）同煮

STEP9、汤煮开后，倒入土豆和胡萝卜块

STEP10、再倒入白菜

STEP11、盖上盖子，中小火闷煮

STEP12、煮大约十分钟，土豆煮熟后加入蘑菇片和西芹块

STEP13、再次煮两分钟，然后加入适量盐

STEP14、加入糖，番茄汤比较酸，加糖的时候口味自己感觉，喜欢吃甜就多加一点

STEP15、加过盐糖之后搅一搅，出锅前加入半勺白胡椒粉提鲜提味儿

STEP16、最后搅一搅关火，乘进碗里开始享用吧