STEP1、牛肉切块加入生抽抓匀腌制

STEP2、抓匀

STEP3、腌制10分钟左右炒制7-8分熟

STEP4、将花生米炒熟去皮备用

STEP5、酱料放到一个容器里

STEP6、起锅烧油，大火，放入花椒

STEP7、花椒漂浮变黑盛出扔掉

STEP8、转中火，放入香葱，爆香

STEP9、香葱爆香后放入姜、蒜

STEP10、翻炒一会，炒出香味

STEP11、放入辣椒。

STEP12、炒出红油

STEP13、多炒一会没事，要不停翻炒

STEP14、炒到出红油后加入刚才的牛肉

STEP15、翻炒均匀

STEP16、然后加入酱料

STEP17、大火不停翻炒

STEP18、转中火熬一会，如果觉得不够咸可以再加一点豆瓣酱和甜面酱，放凉后加入花生，芝麻。