热菜家常菜
火锅鸡
配料表：
- 鸡腿 （2只）
- 土豆 （2个）
- 豆腐皮 （4张）
- 金针菇 （1把）
- 冬瓜 （一小块）
- 香菇 （6朵）
- 虾 （8只）
- 火锅底料 （一小块）
- 姜片 （2片）
- 大葱 （半根）
- 酱油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、鸡腿洗干净剁成小块
STEP2、老火锅底料
STEP3、葱姜爆锅
STEP4、鸡肉下锅
STEP5、翻炒变色
STEP6、倒料酒
STEP7、加酱油
STEP8、加火锅底料
STEP9、炒到鸡肉有点干
STEP10、加热水，加盐调一下咸淡
STEP11、移进砂锅开煮，这个时候准备一下要涮的蔬菜
STEP12、土豆和豆腐皮切条，冬瓜切片，金针菇去根，虾剪掉虾枪和虾须，香菇撕成小朵
STEP13、开锅后不易熟的土豆香菇先放进去煮，有酒精炉或者卡式炉的可以边吃边涮，我家卡式炉离家出走了所以全部在煤气灶上煮熟上桌
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