配料表:
详细做法:
STEP1、水、酵母、面粉、盐、糖依次加入厨师机,揉成光滑面团
STEP2、分割7份(这次想做的小一点),揉成团松弛15分钟
STEP3、面团擀开,右边按扁,这里放入适量肉松卷成长条。再用擀面杖压扁长条面团一头,另一头卷起来包裹住捏紧接口。具体可参考【咖啡贝果】做法xiachufang/recipe/104530496/groupshare_title_a
STEP4、整形完成送入烤箱发酵。上下32度,放一碗水,发酵20钟长到1.5倍即可。同时甜品,发酵30s再捞起
STEP5、煮贝果的时候预热箱190度。煮好后上下190度20分钟即可。记得随时观察箱,上色后盖锡纸。
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