热菜家常菜
黄磊老师同款鱼香肉丝
一定记住是郫县辣酱哦！我试过其他品牌的豆瓣酱，炒出来虽然能吃，可不正宗，辣酱不需要放太多，会咸的！
配料表：
- 瘦肉 （100克）
- 郫县辣酱 （2勺）
- 淀粉 （1勺）
- 白糖 （2克）
- 醋 （半勺）
- 木耳 （3朵）
- 胡萝卜 （半根）
- 青椒 （1个）
- 生抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、准备工作：纯瘦肉、泡发的木耳、青椒、胡萝卜全部切丝备用
STEP3、热锅后倒入油，将肉丝炒熟，盛出备用
STEP4、再次热锅倒入油，放郫县辣酱（一定要郫县辣酱，别的豆瓣酱炒出来不是那个味道，酱本身就很咸，所以大家根据个人口味和对辣的适应程度调整辣酱比例）
STEP5、依次放入：青椒丝、肉丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒
STEP6、出锅前放入白糖、醋翻炒
STEP7、不需要再额外放其他调料，炒好就可以装盘啦
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