STEP1、鸡一只，在切块洗干净备用（不需要腌制，姜蒜切片备用

STEP2、菜市场买去壳生蚝，回来用生粉抓洗过后用清水冲洗干净。

STEP3、鲜虾买回来先用盐水泡一会，冲洗干净，沥干水后用高度白酒灌醉。

STEP4、土豆去皮切块（要切大块点，不然后面会煮烂）

STEP5、起锅烧油，下姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至没有血丝，再加入耗油，生抽，料酒，盐翻炒均匀。

STEP6、然后加入啤酒，土豆，盖盖煮。

STEP7、煮开后，转小火焖煮8分钟

STEP8、煮好后，倒入火锅炉，加入醉虾和生蚝，电磁炉上盖盖再煮4分钟

STEP9、酱料：姜末，蒜末，葱末，辣椒圈，盐，鸡精

STEP10、加入酱油搅拌，起锅烧油，油热后直接倒入酱料碗

STEP11、配上酱料就可以开吃了，开锅记得先吃生蚝，生蚝煮久后会缩水，影响口感。