STEP1、先把鱼洗干净然后在前后两面各切三刀让鱼入味。然后在碗里放入盐料酒白胡椒粉姜生抽腌制半小时中途也让鱼多翻几次让整条鱼均匀入味

STEP2、准备好青花椒红花椒干辣椒大蒜生姜洋葱五香八角等香料豆瓣等

STEP3、准备好面粉和芡粉按比例调制把鱼放进去然后放入油锅里面炸制两面金黄

STEP4、土豆去皮切条炸制金黄

STEP5、把所有的调料放在油锅里炒炒出香味放入炸好的耗儿鱼炒三到五分钟然后加入土豆进去继续翻炒炒制过程中自己可以试一下盐味然后起锅放入切好的香菜点缀一下最后拍照让朋友圈先吃两个人一顿就吃光光啦！