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热菜家常菜

蒸麻香鲍汁嫩滑鱼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 生抽 (5-6滴)
  • 姜 (3-4片)
  • 淀粉 (2勺)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 香油/橄榄油 (1-2勺)
  • 花椒油/藤椒油 (1-2勺)
  • 小茴香 (适量)
  • 小辣椒 (3-4个)

详细做法:

STEP1、买草鱼,切生鱼片,下盐腌制使肉滑嫩,加点适量淀粉,使其更有弹性效果。1-2小时就行

蒸麻香鲍汁嫩滑鱼

STEP2、鲍鱼汁

蒸麻香鲍汁嫩滑鱼

STEP3、酱油

蒸麻香鲍汁嫩滑鱼

STEP4、橄榄油

蒸麻香鲍汁嫩滑鱼

STEP5、小茴香

蒸麻香鲍汁嫩滑鱼

STEP6、胡椒粉

蒸麻香鲍汁嫩滑鱼

STEP7、花椒油/藤椒油,藤椒油

蒸麻香鲍汁嫩滑鱼

STEP8、把小茴香,姜,胡椒粉,鲍鱼汁,花椒油,橄榄油加入其中。搅拌

蒸麻香鲍汁嫩滑鱼

STEP9、加入小米椒,放在电饭锅蒸熟

蒸麻香鲍汁嫩滑鱼


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