STEP1、鲍鱼买回来稍微冲洗，清水放置一段时间

STEP2、将鲍鱼去壳，去除内脏，洗净，外壳用刷子刷干净，待会也会用上

STEP3、鲍鱼肉切出来，打花刀

STEP4、将切好的鲍鱼肉放回壳上面，整齐摆放好

STEP5、大蒜剁成蓉，小米椒切碎，热油起锅，加入蒜蓉、小米椒炒香，再加入酱油上色

STEP6、将蒜蓉酱均匀码在鲍鱼上，淋上一点点的花生油

STEP7、我用的是蒸烤箱，装好鲍鱼的盘子放在烤架上，烤架放入预热好的机器中层，启动“嫩烤”功能模式，设置180度15分钟。如果用的是蒸锅，那就纯蒸10分钟

STEP8、成品