热菜家常菜
猪肉包
配料表：
- 中筋面粉 （250克）
- 酵母 （5克）
- 糖 （45克）
- 水 （适量）
- 泡打粉 （1克）
- ＃肉馅
- 猪肉 （300克）
- 蚝油 （适量）
- 盐 （适量）
- 酱油 （适量）
- 鸡蛋 （1个）
- 香油 （适量）
详细做法：
STEP1、面粉、酵母、糖、泡打粉放入和面盘中，分次加入水，用筷子搅拌成絮状。
STEP2、再用手和面，不沾手，做到手光，盘光。
STEP3、把面团放入有盖的盒子中，用35温水倒入锅中，发酵1小时左右
STEP4、一小时后，面团发酵至两倍大。
STEP5、发酵成功的面团里面会很多气泡
STEP6、洒一点干粉，把面团里的气体排出
STEP7、分割成15个小面团（每个30克）
STEP8、用擀面棍把小面团擀成中间厚旁边薄
STEP9、包入肉馅，蒸锅中放入冷水，醒发15分钟，不要打开盖子，直接用大火蒸15分钟，用小火蒸5分钟，再关火闷5分钟。
STEP10、出炉的包放在冷却架上。
STEP11、包热吃超级好吃
