STEP1、取适量的梅干菜，用温水泡软

STEP2、控干水

STEP3、五花肉剁碎！

STEP4、梅干菜跟五花肉，加入适量的白糖，混合均匀，口味自己调整就可以。

STEP5、500克面粉加入一小勺盐(约2克)，加入280克10克，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置

STEP6、取一大团梅干菜肉馅，大约比面团大那么点点，这样成品才会皮薄馅多！

STEP7、像包包子一样把馅包起来。

STEP8、收口朝下，用擀面棒擀成圆形，尽可能的擀薄一点，面团延展性很好，一般不容易破皮的。这步就看个人发挥了！

STEP9、起锅，下饼，把饼煎熟，就可以吃啦！差不多了，得翻个面继续煎，要不就容易焦。