STEP1、爱生活，爱美食。

STEP2、排骨洗干净备用。

STEP3、加绍兴酒，姜粉腌制20分钟。

STEP4、腌好的排骨焯水去腥。

STEP5、焯好水的排骨溧干水分后，煎锅内放少许油，中小火煎至两面金黄。

STEP6、煎好的排骨用吸油纸去除多余的油脂。

STEP7、锅内放少许色拉油，白砂糖，小火熬糖色。

STEP8、加入排骨，迅速翻炒，上糖色。注意火不要过大，糖色容易糊。

STEP9、加水没过排骨，炖煮。

STEP10、加入生抽，陈醋，绍兴酒1小勺。

STEP11、加入少许盐，冰糖，姜片（或姜粉）。

STEP12、差不多30分钟之后，大火收汁之后装盘。

STEP13、淋上酱汁后，撒上少许白芝麻。光看图片，已经胃口大开了哦。