STEP1、准备好所有食材。

STEP2、粉丝用水泡软，蒜切碎，香葱切碎，鲍鱼洗干净后沥干水份，每个鲍鱼用刀横竖开刀花，鲍鱼壳用刷子刷干净。

STEP3、蒜末、食用油、生抽、盐、料酒、蚝油等爆香拌匀备用。

STEP4、浅盘底部放入泡软的粉丝，把鲍鱼壳放上去，再放鲍鱼在壳上，均匀地淋上爆香的蒜末。

STEP5、水盒装满水，装有食物的浅盘放在蒸架，送入下层，蒸汽100蒸10分钟，蒸，趁热食用。