STEP1、超市买带肥肉的里脊肉，一般是有皮的，比五花肉、梅花肉做肉馅口感更好，不材不腻。平时说的什么三分肥之类的，不用管，直接买这种带肥肉的里脊肉，就是肉馅最好肥瘦比例

STEP2、家乐浓汤宝是放在肉馅里面的，什么味道的都可以，我放的鸡汤，就是鸡汁馄饨。放菌菇的，就是菌菇口味。

STEP3、速食紫菜做汤底，方便好吃，和小馄饨相得益彰

STEP4、处理肉，把肉皮切了，肥肉和里脊肉之间的膜也去掉（我的手扯的那一部分，这个膜不去掉会影响肉馅口感，最后得到红圈那一部分瘦肉和肥肉，肥瘦比例刚刚好

STEP5、一小块姜和分小块的肉放入搅拌机，搅碎

STEP6、肉馅搅拌成这样就可以了

STEP7、加1个浓汤宝，2勺料酒、1勺生抽、半勺十三香，不用放盐了，浓汤宝有盐分

STEP8、加适量水，使劲一个方向搅打1分钟。水的量大概50ml，加水让肉馅口感更嫩。水太多也不行，包的时候馄饨皮会破，还可以加一点麻油更香

STEP9、调制好的肉馅，就可以开始包了

STEP10、包元宝馄饨，一口一个财源广进，小视频见下面

STEP11、来个包馄饨的动图

STEP12、紫菜和调味料包是分开的，一套可以冲三、四碗汤

STEP13、一包紫菜和调料每碗分一点，再加点生抽和葱花

STEP14、加入烧开的水，馄饨汤底做好了

STEP15、馄饨煮到浮起来，大概三分钟

STEP16、撒点胡椒，滴两滴香油