STEP1、用20克面粉，温水30克和成一个面团，揉匀揉光滑后醒至少20分钟

STEP2、就像包包子一样，把它按扁，周围比中间更扁一些

STEP3、在里面倒上香油

STEP4、用包包子的手法，把香油包进去，最好不要漏，我这个是已经漏了

STEP5、把刚才包好的包子在案板上按扁，然后赶成面饼赶的时候手一定要松一些，不要把面赶死了，赶实诚了，下锅以后就鼓不起来了所谓的松一些，就是悠着点儿赶，从左到右一下，从上往下一下交错着进行

STEP6、不粘锅刷油放入面饼

STEP7、因为面饼很薄，所以锅热好以后放入面饼15秒钟左右就可以翻面了反面后很快面饼就会鼓起来

STEP8、戳开一个口，把鸡蛋液灌进去

STEP9、这会儿可以在往里面加一根火腿肠，热一下

STEP10、等里面的蛋液凝固了以后就可以取出来了

STEP11、然后给饼上面刷甜面酱或者豆瓣酱，辣椒自己喜欢什么口味的都可以放

STEP12、再铺上生菜叶和刚才煎好的肠

STEP13、卷起来啦，大功告成

STEP14、成品就是这样子的啦，非常好吃谁试谁知道