STEP1、准备原料；

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STEP2、蛋清里面加入柠檬汁；

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STEP3、分次加入细砂糖，打发至硬性发泡；（提起打蛋头有小弯勾）

鸡蛋小饼干，唤醒儿时难忘的味道" title="宝宝最爱"鸡蛋小饼干，唤醒儿时难忘的味道" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/30qe434kwxd304449.jpg">

STEP4、加入蛋黄；

STEP5、搅拌均匀即可（不可过度搅拌）；

STEP6、将面粉过筛分次加入，使用翻拌的手法翻拌均匀；

STEP7、加入黑芝麻，翻拌均匀即可；

STEP8、装入裱花袋，烤盘底部垫上烘焙油纸，挤在烤盘上；

STEP9、上下火165中层，大约18分钟左右，表面金黄即可；

STEP10、表面金黄即可；

STEP11、保存要密封保存；