热菜家常菜
黑椒鸡肉蔬菜披萨
1、我用的是圣农4度的鸡胸肉，直接冰箱拿出来解冻，洗一下，切丁放蔬菜一起翻炒下就可以了，如果市场买的生鸡胸肉回来需要自行按口味腌制一下再炒熟。2、黄瓜容易出水所以不要太多，胡萝卜可以多放点。3、蔬菜什么的可以按个人口味添加，最好是不容易出水的蔬菜，但也不要加太多，以为越多越好，太多了面团容易湿，烤出来的时候中间一块湿哒哒的，什么都适量最好，不可过度哈4、我通常都是晚上揉面，放冰箱冷藏，然后早上起来拿出来回温一会，放披萨盘摊开松弛10-15就可以放配料烤了5、放两次芝士可以让披萨更拉丝，不拉丝是因为芝士烤太过了哈
配料表：
- 1、面团配比:
- 普通面粉 （250克）
- 鸡蛋 （1只）
- 水 （112克）
- 酵母 （2克）
- 橄榄油 （10克）
- 白砂糖 （10克）
- 盐 （2克）
- 2、用料:
- 披萨酱 （适量）
- 鸡胸肉 （202克）
- 水果黄瓜 （1根）
- 迷你胡萝卜 （1根）
- 黑胡椒酱 （20-30克）
详细做法：
STEP1、面团所有用料全部加入厨师机
STEP2、揉成光滑的面团
STEP3、室温发酵两倍大
STEP4、取出滚圆分成一大一小两个面团，盖保鲜膜松弛片刻
STEP5、烤盘抹油防粘
STEP6、用手轻按压面团，让它平铺在烤盘里，醒发10–15分钟(如果你时间充裕可以这个时候进行二次发酵到1.5倍大，成品更软)
STEP7、醒发的时候把黄瓜，胡萝卜切丁，下锅炒直断生
STEP8、再加入鸡肉丁翻炒片刻
STEP9、加入鸡胸肉里配备的一袋黑胡椒酱20克，翻拌均匀
STEP10、醒发好后出用叉扎一些小孔（这个时候预热烤箱上下火200度）
STEP11、涂抹披萨酱
STEP12、撒少量芝士碎
STEP13、用勺子把混合的鸡肉蔬菜丁平均分在两个面饼上
STEP14、再撒上适量芝士碎，少许披萨草，没有可不放
STEP15、放入预热好的烤箱
STEP16、差不多芝士融化后拿出来（注意烫手，小心哈！）
STEP17、再撒一层芝士碎，再放回去
STEP18、烤到边边金黄芝士融化即可
STEP19、切开，诱人的拉丝，这是一个大盘的量，娃一个人吃掉一大半，每次边吃边说太好吃了
STEP20、这是另一次做的
上一篇：金枪鱼匹萨&培根腊肠披萨
下一篇：新奥尔良鸡腿肉批萨
家常菜做法
- 107/14【家常菜做法大全】鸡饭的做法,家常菜做法40种家常菜
- 206/28美食菜谱：炖猪蹄汤的家常做法3种
- 303/19肉松手撕吐司
- 403/19补肾壮腰猪骨汤
- 503/19松茸芦笋
- 603/19清蒸大闸蟹