STEP1、洗净的鸡中翅表面划上两刀，方便入味。

STEP2、蒜头去皮剁碎。

STEP3、把蒜末加入鸡中翅，倒入5g植物油、3g老抽和1g盐，充分抓匀。老抽是为了上色漂亮，也可以不加。

STEP4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

STEP5、在平底锅上覆一张锡纸。

STEP6、倒入腌制好的鸡中翅。

STEP7、盖上盖子，起小火焖煎12分钟。

STEP8、揭盖，在鸡中翅表面刷上薄薄一层油。

STEP9、逐个翻面。

STEP10、再盖回盖子继续焖煎10分钟。

STEP11、出锅前撒上适量熟芝麻和葱花，就可以开吃啦！