STEP1、鸡蛋四只

STEP2、鸡蛋打散，让蛋清和蛋黄充分混合

STEP3、加入1倍的温水水

STEP4、用筛子过滤一遍

STEP5、加入适量食盐

STEP6、蛋液放入竹筒中

STEP7、覆盖保鲜膜

STEP8、用牙签扎洞

STEP9、蒸锅的水烧开后

STEP10、上锅改中小火蒸（或者直接放在水里煮），约810分钟

STEP11、番茄滚水煮一下

STEP12、剥去番茄的外皮

STEP13、切成小丁

STEP14、锅里放少许油，烧热后下葱花爆锅

STEP15、番茄丁翻炒片刻至浓稠

STEP16、加入一点食盐

STEP17、蕃茄丁放在蛋羹上，开动

STEP18、很有食欲哦！