STEP1、花甲买回家用淡盐水浸泡，让花甲自然吐沙，下锅前充分洗净。

STEP2、准备好万慕智能升降锅。

STEP3、准备味事达味极鲜，味达美臻品蚝油，味达美臻品料酒，美极鲜鲜味汁，蒜，姜，小米辣，青椒，香葱，香菜。

STEP4、准备好自制红油。

STEP5、将姜切末，蒜剁茸，香葱切段，青椒切粒，小米辣切粒，加上白糖。小米辣根据个人口味来放，不吃辣不放小米辣。

STEP6、倒入味事达味极鲜，味达美臻品料酒，味达美臻品蚝油，味达美清香米醋。

STEP7、再放1茶匙美极鲜鲜味汁。

STEP8、炒锅放油烧热，浇蒜蓉姜末小米辣上。

STEP9、倒入红油。

STEP10、混合搅拌均匀备用。可以根据个人口味来适当调味料。

STEP11、万慕智能锅锅内接水，接通电源，

STEP12、水烧开倒入洗净的花甲。

STEP13、花甲在一个一个慢慢张开

STEP14、待全部张开，选择上升键，花甲自动沥水，再不要担心花甲煮老咯！

STEP15、看看个个都张开了，奈斯！

STEP16、盛盘，撒香菜段，淋上步骤10准备好的调味汁。

STEP17、10元钱拌两盘（9英寸餐盘），送冰箱冷藏半小时，风味更佳。

STEP18、超级鲜香！如果不吃辣，可以不放小米辣！