热菜家常菜
五花肉焖茄子
配料表：
- 五花肉 （150克）
- 茄子 （1个）
- 大蒜 （1瓣）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 柱侯酱 （1勺）
- 老干妈 （1勺）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、茄子清洗干净，切长条，泡一下盐水，然后放在碟子上，大火清蒸5分钟，至半熟
STEP2、茄子蒸好的状态，有一点软了
STEP3、五花肉清洗干净，切薄片备用
STEP4、热锅凉油，把五花肉放下去小火煎炒出油
STEP5、五花肉加半碗水焖煮
STEP6、水差不多收干时，然后加入柱侯酱，生抽，蚝油，老干妈，水半碗继续焖煮
STEP7、水差不多收干时，加入蒜末，蒸好的茄子条，盐少许，翻炒均匀后加入半碗水一起焖煮至汁水焖干
STEP8、出锅，开吃
上一篇：懒人必学的一道菜葱油鸡！
下一篇：一根筷子包大肉云吞
