STEP1、食材图

STEP2、青菜洗净，入汤锅煮熟捞起，沥干水分

STEP3、生姜洗净，去皮，剁成末

STEP4、瘦肉洗净，剁成肉末（小贴士：一般选择三肥七瘦的猪腿肉或猪脖子肉，肉感好）

STEP5、混入姜末剁成肉泥

STEP6、煮熟的青菜，切碎

STEP7、肉末和青菜放入一个大碗里

STEP8、撒入一小勺食盐

STEP9、加入少量生抽

STEP10、加入少量麻油

STEP11、打入一个鸡蛋

STEP12、沿着一个方向搅拌细腻，可让肉馅更滑嫩可口

STEP13、馄饨皮包入肉馅

STEP14、对折，用手指捏紧

STEP15、再把两角叠一起，捏紧之后做法以此类推

STEP16、煮一锅沸水，下馄饨

STEP17、最后撒上虾皮，调香

STEP18、鲜味可口的馄饨就做好了自己动手更有成就感哦