STEP1、瘦肉切薄片放入碗中，加入淀粉、少许盐、酱油、料酒

STEP2、抓匀腌制

STEP3、磕两个鸡蛋

STEP4、加少许盐打散后，倒入锅中煎，用铲子不断翻动

STEP5、切配蔬菜，泡发的木耳切小块，黄瓜，胡萝卜切片。蒜切末

STEP6、锅中热油放入蒜末

STEP7、放入腌制好的肉，腌制的汤多的话不要一起倒入锅中，将肉挑起放入翻炒至变白

STEP8、盛出肉，放油煸炒胡萝卜，加少许水，使其变软

STEP9、加入木耳翻炒下

STEP10、加入黄瓜翻炒

STEP11、再加入鸡蛋翻炒

STEP12、最后加入肉翻炒

STEP13、腌制肉的汁倒入

STEP14、撒入少许盐继续翻炒，出锅