STEP1、鸡肉切小块，冼净

STEP2、放入盐、姜片、生抽、胡椒粉、陈皮，搅拌均匀，腌制半小时

STEP3、木耳泡发好

STEP4、烧开水后把木耳焯一下，捞出沥干，木耳不容易进味故放一点盐和生抽，然后摆放到盘子里

STEP5、调好湿淀粉，放入腌制好的鸡块中拌匀，再放少许花生油

STEP6、将鸡块摆放在木耳上，注意不要堆一起，是摆放一层，这样鸡肉才容易熟，撒上葱头

STEP7、将开水烧开后放上蒸架，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟，撒上枸杞和葱花即可。

STEP8、成品出来了，口感滑嫩，很下饭哦。