STEP1、食材准备

STEP2、将鱼头和鱼尾切断，并将鱼鳍去掉

STEP3、鱼身部分切片，但是不要切断鱼腹

STEP4、用盐、味精、料酒、姜丝腌制鱼半小时

STEP5、将葱卷起来后切丝备用，将红辣椒切小粒

STEP6、这样子切葱更方便哦

STEP7、鱼尾塞进鱼头里，将鱼身铺开，摆好鱼头，开水蒸鱼3分钟。

STEP8、蒸鱼的时间没有固定的，看鱼的大小，只要鱼眼变乳白色并突出即可关火。控制好火候至关重要。

STEP9、将鱼汤倒掉，捡掉姜丝，摆上红辣椒和葱丝。

STEP10、把烧热的油淋在葱丝和鱼身上，搞定！

STEP11、你吃饭的样子藏着你的生活的热爱，那就赶紧关注一下热爱生活和美食的我们吧！