热菜家常菜
鱼香肉丝
为科家，在我国大部分地区皆饲。质及脂肪、碳水化、钙、铁、磷等分。具补虚身，滋阴润燥、肌泽肤作用。1.铁铁，补气色功效；铁，铁，而且维持正常命活最重十几种酶（如细胞色C、细胞色氧化酶等等）组。2.发育肌优质，质必需八种基，即色、苯丙、赖、亮、亮、苏、缬，而且比值很接近需比值，以为发育提供足。3.补肾滋阴性平味甘，润肠胃、津液、补肾气、解热毒功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚弱、产后虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便止消渴。4.保护视力维A，维A构视觉细胞感受弱光视紫质组分，视力，提高殖技，保持皮肤，骨骼，牙齿毛发健康。5.骨骼，钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需微量。钙、磷骨骼，骨骼、预防佝偻病
配料表：
- 猪肉 （300克）
- 青椒 （30克）
- 胡萝卜 （30克）
- 木耳 （30克）
- 红辣椒 （10克）
- 油 （1勺）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 糖 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 一品鲜酱油 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 盐 （1匙）
- 味精 （0.2匙）
- 蛋清 （1个）
- 淀粉 （2勺）
详细做法：
STEP1、准备一块新鲜的猪肉洗净沥干水分切成细丝
STEP2、肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉
STEP3、肉丝和调料抓匀煨制十分钟
STEP4、葱姜蒜切成小粒备用
STEP5、准备配料胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝
STEP6、准备调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、醋、盐、味精添加适量清水搅拌均匀
STEP7、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
STEP8、倒入煨制好的肉丝翻炒
STEP9、肉丝微微变色放入郫县豆瓣酱
STEP10、将郫县豆瓣酱和肉丝炒匀
STEP11、放入配料胡萝卜、青椒、木耳丝大火快速翻炒
STEP12、最后倒入调味料汁大火开始翻炒均匀入味
STEP13、最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可出锅享用
STEP14、最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可出锅享用
STEP15、可以放在卷饼里面吃别有一番味道
STEP16、鱼香肉丝就是各类主食的杀手噢
STEP17、鱼香肉丝是我国传统名菜之一味道超级棒
STEP18、鱼香肉丝是宴客的拿手好菜噢
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