STEP1、温水和面成光滑面团，烙饼的面尽量软一些，醒发半小时。

STEP2、梅干菜提前冷水泡发2小时以上冲洗干净。

STEP3、梅干菜沥干水分，剁碎，越碎越好，葱姜切碎末。

STEP4、肉末放生抽、料酒、花椒粉拌匀，腌制一小会儿。

STEP5、锅里放油，油热放入肉末翻炒，肉末变色放梅干菜末继续炒，加葱姜末，盐少许。

STEP6、盛出放凉备用。

STEP7、面团均匀分割，大小随意。

STEP8、包包子的手法。

STEP9、压扁，煎锅放少量油，煎至两面金黄出锅（因馅料是熟的，所以不用煎太久，皮熟即可）。

STEP10、配上冰糖南瓜粥，开始享用美味早餐！