STEP1、芹菜洗干净。把芹菜叶择出来，可以凉拌吃。

STEP2、腊肉能切多薄切多薄。

STEP3、芹菜中间切开。

STEP4、再斜切，就可以成菱形片。

STEP5、切好的样子。

STEP6、锅烧热放少量油，放腊肉。

STEP7、炒成透明色，油也出来了。

STEP8、放些生抽，由于腊肉很咸，所以少放。

STEP9、放入芹菜，炒20秒左右就行，芹菜脆脆。

STEP10、出锅装盘。