STEP1、金钱腱充分解冻，蔬菜洗净

STEP2、牛金钱腱解冻后从中一切为二，金钱腱肉中有筋，筋中有肉，口感非常好，健身人士的最佳选择

STEP3、用力挤出金钱腱的血水，用流水冲洗干净

STEP4、冷水下金钱腱，加入姜片和2勺料酒，水开后小火煮35分钟

STEP5、煮开后用漏勺撇去血沫

STEP6、煮金钱腱的同时，把洋葱切丝备用

STEP7、红椒也切丝备用

STEP8、35分钟后，将金钱腱捞起，晾冷后切片

STEP9、金钱腱不需要切得太薄，厚度适中口感更佳

STEP10、另起一锅，冷锅内无需倒油，直接倒入1/3瓶老干妈，小火炒香

STEP11、倒入洋葱丝，炒香

STEP12、加入一大勺生抽调味，注意全程不放盐

STEP13、洋葱丝炒软后倒入红椒丝，继续翻炒

STEP14、倒入金钱腱，翻炒入味，即可起锅

STEP15、撒上一点香菜，起锅。老干妈金钱腱肉香十足，口感化渣，堪称“拯救没胃口”的下饭神器

STEP16、非常简单，一起做吧！