STEP1、备好食材，洗净 牛筋丸先解冻

STEP2、牛筋丸、猪腱肉、火腿肠切片，（猪肉切好后可以用点酱油腌制着）；米粉用温水泡着（切记不要用开水泡，又不炒时容易糊）葱段，蒜片切好待用。

STEP3、蒜片爆香

STEP4、先倒入猪腱肉炒一下，再放牛筋丸片翻炒。

STEP5、炒一会后可以加沥干水的米粉下去

STEP6、炒一会后再加点酱油和火腿肠片

STEP7、翻炒后打进鸡蛋搅拌继续翻炒

STEP8、最后加斤辣椒和葱段大火翻炒后关火

STEP9、最后散点胡椒粉提味 即可

STEP10、简单的 牛筋丸干炒米粉搞定出锅

STEP11、嘻嘻 动筷前先拿起手机拍一拍