配料表：
详细做法：
STEP1、牛尾冷水下锅加一勺料酒煮开后捞出
STEP2、换一锅热水，下飞过水的牛尾、葱段、姜片小火闷煮3小时
STEP3、下土豆和胡萝卜块和适量的盐，煮至土豆和胡萝卜软烂
STEP4、盛出装碗，吃前撒香葱和香菜末
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